【溫哥華超高人氣Pizza店】拿坡里味道的Via Tevere Pizzeria Napoletana @ 真妮花的美食旅遊小筆記

自從前幾天寫完拿坡里遊記後，就讓Eric一直對那的噴汁Pizza念念不忘，睡前念、起床念、連晚上看電視也在念，想吃的心情就有如柵欄內的鬥牛般蠢蠢欲動，但溫哥華怎麼可能吃得到正統拿坡里Pizza呢? 就叫他死了這條心不要再想，沒想到又碰上Food Channel在介紹拿坡里Pizza，這個節目就像壓倒駱駝的最後一根稻草，讓Eric瞬間點燃鬥志，下了非吃不可的決心。(如果練腹肌能有這種決心就好了，我好懷念之前的六塊肌ㄚㄚㄚ～～～)

就這樣，他開始爬文，誓言找出溫哥華最正統拿坡里Pizza（通常這種瘋狂舉動都是我在做，他以前對吃沒太多想法，沒想到去趟歐洲變了這麼多）。在經過多重交叉比對過後（其實也就只是Google一下而以，但這樣講感覺比較厲害有迷有? 我阿母有交代「維繫婚姻感情的第一步就是要幫老公留面子」，但我這樣說破有用嗎，哈哈哈哈哈，算了），終於讓他找到溫哥華最多人推薦、最認同、評價最高的正統拿坡里Pizza店，然後當晚我們就衝去吃了。

下面這是餐廳入口。結果超好吃的啦，雖然還是跟拿坡里吃到的有點不一樣，但真的算好吃的了！這麼好吃的餐廳當然得立馬跟大家分享，所以最後一篇羅馬遊記先延期～

餐廳名子是Via Tevere Pizzeria Napoletana，位在溫哥華東區住宅區的一棟老建築物內，門口有台黃色金龜老爺車，街道兩側有許多大樹，外牆上還有80年前的復古油漆廣告，就像一間座落在林蔭大道上的古拙餐廳、挺可愛的。

對街上停著一台Food Truck，每週二～週五固定停在市中心Burrard 及 Pender Street街口，如果不想排隊，去那買外帶應該也不錯。

店裡的氛圍是很輕鬆而且有點吵鬧的那種，沒什麼裝潢，是一間不會讓人有壓力，可以不顧形象、跟朋友輕鬆自在大吃大喝大聊的pizza店。

前菜我們選了最能代表義大利街頭小吃的綜合炸物Frittura Napoletana (single order $8)，總共四種，每樣都兩個，再加上一點只灑上點鹽巴的炸節瓜。

下面這是炸蕃茄起司飯糰，有濃濃的蕃茄味，在加上會牽絲的起司，怎麼可能不好吃!

炸麵團有一點像我們的炸雙胞胎，只是是鹹的，也不錯。

炸白醬空心粉味道也很特別。

前菜的味道都很足、非常下酒，所以我就忍不住加點了一杯house wine($6)，喝一口會有嘴角忍不住上揚的滿足感，但如果能在大杯點就更好了。

Menu上說他家的pizza都是純手工捏製，絕對不用橄麵棍或是其他器具，接著在900度高溫的柴燒窯烤不待超過90秒即出爐。

正統的拿坡里Pizza上桌時一定要有碳烤香氣，直徑不能超過30公分，厚度不能超過0.3公分，麵皮外圈要烤得酥脆，中間則要溼潤Q軟到能輕易的對折食用，上桌時這幾個基本原則幾乎都有達到，我給85分!!

Pizza挑了最能代表拿坡里Pizza的Margherita跟Filetto，這兩款Pizza料都很簡單(其實他家的Pizza口味都很簡單)，Margherita($13)只有cheese，羅勒跟番茄醬，番茄醬是清爽那種，沒有過多調味料，吃得出新鮮蕃茄的天然香氣，很棒。

Filetto ($16)更簡單，只有新鮮蕃茄塊，起司，大蒜，羅勒跟大量的橄欖油，濃濃的蒜香氣非常迷人。

雖然還是比不上在拿坡里吃到的那種噴汁pizza，中間如果可以更濕潤一點會更好吃(我猜是因為番茄品種不同? 也有可能家族口味做法不同?)，但算是非常好吃的薄片碳烤pizza。

我們三人(加婆婆)吃到這裡其實已經八分飽，但為了留胃吃甜點，就把剩下半個Pizza打包。

甜點雖然只有三種（提拉米蘇，炸甜甜圈佐肉桂粉及榛果巧克力醬，柳橙巧克力蛋糕），但我有選擇障礙症候群，所以點了綜合拼盤(Tris di Dolci $13)，每種來半份，都可以吃到，也不會過多，很棒的設計。

柳橙巧克力蛋糕有厚實的口感，加上淡淡的柳橙味，濃郁不過甜，是大人口味的巧克力蛋糕。

現炸甜甜圈熱呼呼的，吃起來綿綿黏黏帶點微微Ｑ的口感，再沾上榛果巧克力醬，雖然有點甜，但一口咬下舌尖跟胃都一起被療癒了。

我很怕奶味太重或是太甜的甜點，很多提拉米蘇都有這個問題，所以我不大敢吃，但這個不會，有淡淡的酒味跟咖啡味，平衡感很好。

Eric問我最喜歡哪一個甜點，我通常都可以很快選出最愛款，但這盤我想好久，因為各有各的特色，真的很難比較，硬要說我應該會挑甜甜圈，熱呼呼的微Q口感實在是太滿足了，是一款咬一口眼睛會自動咪咪笑的溫暖系甜點。

我覺得Via Tevere Pizzeria Napoletana是一間很不錯的Pizza店，從前菜到甜點都做得很用心，難怪會有高人氣，下次在溫哥華想吃正宗的拿坡里Pizza可以試試看這間，真的能吃到一點拿坡里的味道喔！

2017/1/31新增:

後來又跟朋友去吃了一次，一樣好好吃！這次試了三種不同的口味的Pizza跟義大利麵。

第一盤是當天才有的特餐羅勒青醬義大利麵，羅勒香氣十足，麵條Ｑ彈，沒有任何其他配料，卻簡單的好吃。

加了Kale跟sausauge的紅醬Pizza，有種成熟大姊姊才會懂的味道，我個人很喜歡蕃茄跟Kale混搭在一起的味道，但不愛吃苦苦kale的朋友就不愛了。

加了prosciutto的Margherita Pizza，他家的番茄醬汁真的做得很棒，每口都吃的出天然蕃茄的酸甜味，但prosciutto本身是很鹹的生火腿，所以適合喜歡口味重一點點的朋友。

最後這個白醬Zucchini Pizza最出乎我意料，本來以為白醬吃起來會很膩，結果一點都不會，濕潤的口感搭配上ＱＱ的餅皮，超～好～吃～～～～～

Via Tevere Pizzeria Napoletana餐廳資訊：

地址：1190 Victoria Dr., Vancouver

電話：604-336-1803

官網：http://viateverepizzeria.com/

營業時間：週二～週日5:00PM～10:00PM (週一公休)

備註:

*唯一的缺點就是每桌限時用餐兩小時而且不接受預約，建議早點到才不用等太久。

*這裡只賣 pizza，義大麵只有一款，而且每天都不一樣，得問服務生才知道，當天好像是奶油筆管麵之類的。

*前菜有八種選擇，都是最經典的義式前菜，例如番茄羅勒莫札瑞拉沙拉(Caprese $12.5)，醃製橄欖(Misto di olive$6)，燻肉起司炭烤青菜拼盤 (Antipasto misto $18)，油炸玉米粥 (Polenta Fritta$8) 等，下次都想點一輪試試看。