防疫期間最想吃的東西除了sushi之外就是牛排！好想回到餐廳，讓大廚跟服務生提供一頓香噴噴的高級牛排。
自己在家煎牛排也不是不可以，尤其是Eric煎牛排的技術已經相當純熟，但穿的美美的、喝著調酒，等人端上桌就是不一樣。
溫哥華有許多牛排店，但我覺得最經典應該就是Elisa, Gotham, Hy's and The Keg 這四家，各有各的特色。
首先第一家是我近期的心頭好：『Elisa steak house』。這家去年才新開幕，座落在美食一級戰區Yaletown，裝潢絕對配對上時髦的這區，算是門當戶對。
Elisa最大特色是種類豐富、標示清楚的產地牛肉。服務生的水準也頗高，對於自家牛肉的來源也有相當程度的瞭解。
不管是調酒，前菜，配菜，到主菜牛排都相當讓人驚豔，嚐得出創新跟用心，完全不落於俗套，難怪被選入加拿大最佳百大餐廳之一。
推薦前菜的The Classis Beef Tartare 生牛肉冷盤，紅蔥油的味道調的極好，口感鮮嫩，非常非常好吃！
贈送的餐前麵包也好吃。
這的調酒師也很有兩把刷子，許多獨家特調都很棒，我點的這杯Charring The Cosmos有個說不出來的特殊味道，蠻好喝的，適合喜歡嚐鮮的朋友。
我點的菲力雖然小小一塊只有六盎司，但好嫩好好吃！
再配上單點的配菜：野菇燉飯跟烤Brussels sprout 份量剛好。
這是一頓吃完會懷念，會想趕快再安排一次回去吃不同菜色的牛排店，推薦指數五顆星。
第二間是溫哥華的老字號『Gotham’s steak house』，開業20年，座落在溫哥華市中心，傳統經典是商界人士的最愛，常常在這舉辦餐會。
餐廳本身是棟有歷史的建築物，建於1933年，挑高的空間、深咖啡色系的木造、再搭上紅色絨布座椅，濃濃的古典歐式輕奢華，在這用餐會有種微微的回到過去感。
在這用餐基本上不會出錯，牛排店該有的經典菜色他家都有，服務生也幾乎都是頗有資歷的老鳥，我覺得是間非常適合請客的餐廳，因為每個人都會被照顧的很好。
這的酒單也很豐富，前菜中的蘑菇濃湯，cheese beard 跟calamari 都好吃！
上次試了戰斧牛排，超大一個超吸睛，服務生也會幫忙切好，好吃又方便！
第三間『Hy’s steak house』一樣座落在溫哥華市中心，離Holt Renfrew跟Norstorm逛街的地方很近，很適合逛完街去吃頓好的補充體力。這家歷史更悠久，第一家創立於1955年的Calgary，六零年代來到溫哥華，目前加拿大有五家店。
斑駁的紅磚頭外牆，懷舊橡木色調櫃子，昏暗的燈光，一走進餐廳會有種步入哈利波特七部曲裡的中古世紀恍惚感，蠻可愛的。
Hy’s 的前菜也很不錯，每次必點的cheese bread也每次都不讓人失望。更加分的是配菜馬鈴薯不用另外點，就算只單點牛排也絕對吃得飽！
如果沒吃過前面那兩家，會覺得Hy's的牛排已經很好吃，但有比較就有傷害啊，這家的菜色跟服務沒前面兩家來的細緻，所以我才說適合逛完街去吃，而不是特地去吃的那種餐廳。
最後一間『The Keg』是間隨時想吃都可以去吃的大型連鎖牛排餐廳，吃了好多次每一次都好吃！不管是裝潢、菜色，服務永遠都是標準化作業，不管什麼時候去吃，去那家吃，都不會出錯，是間吃不膩的好餐廳。更棒的是友善的價位很貼心啊，讓我想吃牛排的時候就可以去吃，完全不擔心傷荷包！
這四家的裝潢、菜色、服務、價位跟高級感都是Elisa跟Gotham略勝一籌，一間時髦新穎一間傳統經典，牛排也都沒話說的好吃！Hy’s 雖然比不上這兩家，但也是溫哥華少數有提供炭烤香氣乾式熟成牛排的店家，價位也比前兩家便宜一點點，所以給他排第三。至於第四名的The Keg也是必需的，畢竟生活中大部分的時候都只想穿的輕鬆吃頓飯啊。
這四家都是我很喜歡，疫情期間特別想念的牛排店，但暫時還是不敢去老外餐廳吃飯，因為前陣子居然連續有兩家大型西餐員工確診，只好先看照片回味一下，拜託疫情快走吧！
餐廳資訊：
Elisa steakhosue 官網：https://elisasteak.com/
Gotham steakhouse官網： https://gothamsteakhouse.com/
Hy's steakhouse官網：https://hyssteakhouse.com/
The Keg steakhosue官網：http://www.kegsteakhouse.com/en
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