【美食實用文】溫哥華超人氣必吃拉麵名店總整理－真妮花的美食旅遊小筆記

我是一個為了吃可以很認真的人。

有多認真呢? 就是那種為了吃碗好吃的湯麵，會上網認真爬文的那種，而且是中英文都看。

結果一個不小心，就把溫哥華人氣拉麵店都找了出來，還下了註解，做了筆記，以前念書如果有這麼認真就好了。

溫哥華市中心West end這區是拉麵店的一級戰區，尤其是靠近Roberson street跟Denman Street附近，走沒幾步就會看到一間，對於愛吃拉麵的人來說很方便，但這麼多間該怎麼挑?!

當然就是參考別人的意見啦，這篇是我集結許多中英文文章，然後再交叉比對，去蕪存菁留下的人氣必吃拉麵名單總整理，每間都很有自己的特色，而且前五間很近，走路即可，非常適合觀光客或是遊學生前往，地圖如下：

第一間【最老字號】

Kintaro Ramen金太郎是溫哥華老字號排隊名店，專賣超濃郁豚骨拉麵，提供客製化選項，除了基本的鹽味，醬油跟味增可以選擇之外，湯頭還可以選清淡，濃郁跟超濃郁，叉燒也可以選瘦肉或有肥肉的。有點像是日本的小吃店，沒有太多的裝潢，但份量大很實吃，雖然評價高，也有一派人馬批評過度油膩。上次去點了一個regular的味增拉麵，湯頭真的很濃郁，我不覺得會過度油膩，但覺得有點豬肉味是我不喜歡的。

金太郎地址: 788 Denman St , Vancouver

第二間【最無負擔】

Motomachi Shokudo元町食堂，強調使用新鮮有機食材的拉麵店，湯頭包含了雞骨跟豚骨，味道夠但又不會太油膩，食材都很新鮮，吃起來最沒有負擔。除了一般鹽味，醬油，跟味增拉麵，最特別的是還有提供一款黑嘛嘛的竹炭拉麵。

元町食堂地址：740 Denman Street, Vancouver

第三間【最濃郁】

Hokkaido Ramen Santouka山頭火，日本來的知名連鎖店，主打北海道超濃郁豚骨湯頭拉麵，應該是所有拉麵店裡湯頭最最最濃郁的一間，但份量也是最小的一份，原創Tokusen toroniku ramen的叉燒跟湯麵會分開放，原因居然是怕叉燒被熱湯融化了，有沒有這麼嫩啊。(但這間台北就有了，所以來玩的朋友建議先試試其他間)

山頭火地址：1690 Robson Street:

官網(and photo source): https://www.santouka.co.jp/en

第四間【最多膠原蛋白】

Marutama丸玉拉麵也是日本來的連鎖拉麵店，有日本最佳糖心蛋之稱，湯頭以超濃雞湯為主，搭配大量蔥花跟細麵。雞湯喝起來非常非常濃郁，可以感覺到有滿滿的膠原蛋白，喝完嘴巴會黏黏的那種，非常暖身，而且很有飽足感。

丸玉拉麵地址: 780 Bidwell Street, Vancouver

官網: http://japanesenoodle.com/

第五間【最平價】

飛驒高山拉麵Hida Takayama Ramen 以自製麵條跟平價樸實拉麵為名。除了基本的鹽味，味增跟醬油口味外，還提供招牌白芝麻拉麵，番茄拉麵跟擔擔麵。另外還有提供沾醬拉麵，口味很多樣，而且價格是所有拉麵店中最親民的一間。

Hida Takayama Ramen地址: 203-1610 Robson Street

官網(and photo source): http://hidatakayamaramen.com/

第六間【最香氣】

Ramen Jinya是美國洛杉磯起家的拉麵連鎖店，以濃郁豚骨湯底配上香氣十足的蒜味黑麻油的黑色拉麵為招牌，適合喜歡超濃郁豚骨味的朋友。不過我本身不是很愛這一款，因為蒜味麻油不夠重，豚骨味又太重（我很怕豬肉味，對我而言有點腥），就變成不大敢喝湯，不大敢吃了，不過叉燒非常軟，幾乎入口即化，叉燒飯的肉也好吃，甜甜鹹鹹的，一點都不材，肥瘦適中。

Ramen Jinya地址: 270 Robson Street, Vancouver　(靠近BC Place)

另外一間分店地址: 2129 West 41^st Ave. Vancouver　

官網(and photo source): http://www.jinya-ramenbar.com/

第七間【最創新】