原來吃越南麵也可以這麼時髦!
終於可以穿的美美的去吃越南麵!!
大部份的越南餐廳不是舊、就是髒，每次吃完就會立馬離開，偶而約會想吃碗熱呼呼的牛肉河粉，也會因為環境而放棄口慾。(畢竟老夫老妻出門是很難得打扮的，既然都為了約會而打扮了就會想找間燈光美、氣氛佳的好餐廳用餐啊，這是資深人妻的堅持。)
最近發現的Anh and Chi終於打破舊式越南麵老舊的印象，原來麵店也可以這麼的歐夏蕾。(歐夏蕾=osyare=日文時髦流行的意思)
是說我當天也沒穿的多美，因為是臨時起意，所以這是一間打不打扮都可以輕鬆去的時髦餐廳。
Anh and Chi是越南「兄妹」或是「姊弟」的意思，前身是一間由家族經營、有30幾年歷史的老麵店，隨著上ㄧ代年事已高，改由姊弟接手，改裝後搖身一變為目前溫哥華最時髦的越南新餐廳，一推出就一炮而紅，被許多報章雜誌選為2016最棒的溫哥華新餐廳。
一整片的落地窗、溫暖的木質帶金設計，再用點無壓感的綠色做點綴，讓整個環境看起來寬敞明亮又舒服。
Anh and Chi的廁所是另一個小驚喜，大膽的香蕉葉壁紙牆，讓不討喜的小角落充滿了新式東南亞復古味，一進去視覺立馬被收服。
另一個小巧思是廁所內居然是用高級的Jo Malone括香瓶，有品味。
跟一般越南麵餐廳相比，Anh and Chi的菜色算豐富，從傳統的越南河粉、春捲、炸雞翅、涼拌米粉、碳烤雞豬飯，到沙拉、碳烤串燒，家常菜都有（官網有菜單）；下面是黃瓜水，喝起來就是淡淡的黃瓜味，單喝有點怪，但飯後喝挺解膩的。
沒看過越南餐廳酒單這麼豐富的，不喝酒的建議試試店家自製的汽水、四種口味(Soda Ep $5) 、或是特調汽水，感覺都很不錯。
我試了無酒精的Perfume River($6)，氣泡清爽感跟酸甜菜色很搭。
但我覺得最特別的是他們家的拼盤(Bucket List)跟越南家常菜(sharing menu)，非常適合三五好友點個幾道一起Share。
當天我們聽從小姐建議點了一碗牛肉河粉＋一份Street Side Platter($20)來share，這個大拼盤包含了所有經典前菜，有五張米餅，一些米粉，炸春捲、烤蝦、烤肉丸、自製豬肉香腸、烤雞排，跟一大堆的配菜。
如果跟我一樣什麼都想吃，那點這份就對了，除了好吃，還可以享受自己動手做的樂趣，非常推薦，個人最喜歡春捲，烤蝦跟烤雞。
包之前要先把米餅泡在熱水裡（那碗熱開水不是洗手的啊，是泡米餅），接著把泡軟的米餅平鋪在盤子上，再把想吃的料一一放入，包緊即可（包緊是重點）。記得還要放很多很多的薄荷跟九層塔才會好吃，還有醬汁是用沾的，包進去會變濕答答春捲，不好包，吃起來也會很狼狽。
雖然自己包春捲的過程會有點髒亂，但還是很有意思、充滿食趣。
這份最多可以五個人吃，每人吃一捲當前菜很剛好，如果人少也可以像我們一樣當主菜吃，只是份量非常大，剩下就不要點太多了。
吃完拼盤，越南河粉($12)出現，看起來就跟一般的河粉差不多。
不過我覺得他家的牛肉分量好像比一般多，品質也比較好的感覺。
但湯底口味比較像是介於紅燒跟清湯汁間，味道偏鹹，無法把湯喝完，下次我會問看看可不可以少放點鹽，應該會更好吃。平時吃慣清淡的人可能不適合，建議改點其他飯類或米粉比較不會失望。
喜歡這間時髦的新餐廳，讓我有種重新認識越南菜的感覺，原來越南菜不只是越南麵這麼簡單而以。來這如果只是吃碗越南麵可能會有點失望，但若是想跟三五好友一起試點越南家常菜、或是跟男友約會試新菜色，那這裡時尚的環境、舒適的氛圍、有趣的菜單、再加上好喝的飲料，絕對不會讓你失望的。
Anh and Chi餐廳資訊：
地址：3388 Main Street (& 18th Avenue) Vancouver
電話：604 874 0832
網址：http://anhandchi.com/
營業時間：每天11AM~Late
備註：不接受定位，建議早點以前去才不用等。
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