【就是愛蒜味的日式居酒屋】Guu Garlic溫哥華市中心Robson－真妮花的美食旅遊小筆記

2016/07/25新增: 最近跟朋友去吃了一次，發現菜單整個都改了，許多經典菜色都不見，好失望啊，所以這篇有很多菜已經不在了喔！但還好我最愛的POKE還是在。最近也又吃了一次Richmond的Guu，出現許多平價便當跟定食，CP值很高，很不錯。

延續昨天的美食回憶錄，今天是號稱溫哥華最道地的日式居酒屋Guu。

Guu居酒屋在溫哥華總共有六間分店，菜色乍看會覺得好像差不多，但其實每間都不大一樣，而且各有各的特色，不過他們都有一個共通特色就是愛大呼小叫，客人來要喊一下，點菜要喊一下，上菜要喊一下，客人走要喊一下，就是一種無時無刻都在大呼小叫的一間店，怕吵的人千萬不要嘗試，像我每次坐櫃台，吃完都有種快耳鳴的感覺，哈哈，不過這就是日式居酒屋的精神，偶而為之還不賴。

我目前只去過三間Guu，分別是位在市中心的創始店跟Guu Garlic，還有一間位在Richmond，但除了最後這頓有記得拍之外，之前居然都沒拍過，所以這篇就先以Guu Garlic為主。

這間也是人氣排隊名店，如果沒預約又在用餐時間前往，就要有排隊的心理準備。我們當天很幸運，剛好有兩個櫃檯位子空出來，晚個幾分鐘就得跟下面這些人一樣擠在門口了。

而且市中心兩間店都很小，室內跟本沒有等候區，若是寒冷的冬天去，就要有在站在寒風中等待的心理準備，服務生會先留下你的名子跟人數後就會請你到門口等待。

看店名就可以知道這是一間料裡充滿蒜魂的居酒屋，大部份的菜色都有大蒜，不管是蒜片，蒜花，蒜油，林林總總不同的蒜味非常適合喜愛這味的朋友們。(由此可見這間餐廳不適合熱戀期的捧由，不然吃完這種東西是要對方怎麼親的下去?!)

先來看菜單，很簡單，就一面，有前菜，炸物，黑輪，跟一些他們家的原創菜。酒類選擇很豐富，有許多看起來女生會喜歡的調酒。

除了固定菜色外，還有一份是每日限定版，這份會根據當天的食材來做更換，每次都可以吃到點不同的新東西。

我個人比較喜歡點他們家的原創菜色，感覺跟其他餐廳比較不一樣，而且大部份也都不錯吃。

像下面這道Poke/涼拌麻油鮪魚塊($6.8)就是他家的原創菜，這道簡單到不行，但超～級～好吃，想不到麻油跟鮪魚這麻搭，而且鮪魚入口即化不誇張，連不吃海鮮的艾瑞克都吃了好幾口! 但不愛麻油的人千萬別點，因為這道就是濃濃的麻油味。

接著這道也是讓我狠驚豔的Wasabi Duck Salad($8.8)/芥末鴨肉沙拉原創菜，鴨肉煎的軟嫩多汁，搭著酥脆生菜，滑嫩蒜炒磨菇跟一點點香蒜片，一口就有好多不同的味道跟口感，超讚！

下面這道是當天的限定菜，Slow Stewed beef tongue with Baguette，燉牛舌佐法式香蒜麵包，這道也不錯吃，牛舌燉的很軟爛，用塊子輕輕一波就劃開，味道也很棒，尤其是用麵包沾著醬汁一起吃時會像被"摸型阿"卡到一樣停不下來。(但略油了一點就是了....不過好吃的東西是沒有在考慮熱量的, 所以請忽略它)