今天又試了一間很特別的加拿大餐廳,跟之前寫過、一樣是主打加拿大菜的Timber比,我覺得這間更好吃。
The Oakwood Canadian Bistro 顧名思義就是間加拿大小酒館,主打可共食分享的加拿大菜,建議多點幾盤大家一起share,然後配酒會比較不膩。
移民前一直搞不懂何謂加拿大菜?? 總是說不出個所以然來,問了好幾個加拿大人,大家也都只會說Poutine(就是薯條灑上起司跟醬汁),害我一度以為加拿大是個美食沙漠,都靠其他國家美食在苦撐。
今天我終於懂了! 加拿大菜其實就是擺盤很法式,食材很美式,口味則是中西海陸大拼盤,是個集結各地飲食文化特色於一身的優雅混血料理,就像他的移民文化一樣,充滿了混搭特色。
Oakwood菜色不多,請服務生推薦菜,他居然"挑眉挑超高"(眉毛都快要貼到髮際線那麽高)的跟我說:「每道都超好吃啊!所以點你想吃的就好」。我可以理解他的推薦台詞,但為什麽要挑眉挑到髮際線啊。
今天我們只有兩人,怕點太多吃不完,就決定先點三份,第一道是炙燒鮪魚佐檸檬蛋黃醬(Seared Albacore Tuna$16),特別的是盤上那些色彩繽紛的醬汁,柑橘酸味當前菜很清爽又開胃。
接著是榮登本日最好吃的Warm Kale Salad($14),微苦的kale,brussel sprout跟白花椰菜,淋上檸檬帕馬森起司醬汁,上面再灑上大把炸洋蔥絲。
我的老天爺啊,怎麼會這麽好吃啦! (但怕苦的人請略過,這是伯樂才會懂的一道菜)
最後一道是味增茴香豬五花佐焦糖洋蔥泥($17),肉很嫩、肥肉的部份也不噁心,不過這道配菜才是亮點,有jalapeno味的甜梨子,吃起來很像冰糖水梨,還有少見的烤塊根芹/celeriac,一種根莖類植物,分開吃、一起吃味道都不同,能把粗曠的五花肉做的這麽優雅真不容易。
我們今天點這樣份量還蠻剛好的,食量大一點的建議點個麵會比較有飽足感。
好吧,我可以理解那個服務生的髮際線挑眉了,真的隨便點都好吃,如果不這樣挑眉強調我應該會誤會他只是懶得推薦。
The Oakwood Canadian Bistro餐廳資訊:
官網: http://www.theoakwood.ca/
地址: 2741 West Fourth Avenue Vancouver, BC
電話: 604-558-1965
晚餐菜單: http://www.theoakwood.ca/dinner/
備註: 週一公休,平日只賣晚餐(5pm~10:30PM),六日有Brunch(10AM~2:45PM,價位$15~$16) ,Weekend Brunch不接受訂位。
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